導語:早餐吃鱈魚韭菜雞蛋餅,10分鐘制作完成,健腦益智大人小孩都愛吃

冬天早上起床可以說是一件很困難的事情了,因為誰都想在被窩里睡懶覺,不過作為吃貨的我,為了能吃上美美的早餐,于是就只能早起了,做了一種很快完成的早餐飯,味道非常的不錯,比外面買的早餐要好吃,而且還有營養,10分鐘就可以制作完成,可以說是比較簡單的,而且還能健腦益智,大人小孩都愛吃,這道早餐就叫鱈魚韭菜雞蛋餅,早上就應該吃它

那么這種早餐餅是比較簡單的,攪一攪,拌一拌很快就搞定,而且鱈魚的肉里面脂肪的含量相對是比較低的,每100克可以食用部分只有0.4克,所以說鱈魚可以作為一種很不錯的蛋白質的來源,鱈魚的肉嫩且鮮美,中老年,兒童和少年都可以吃,再搭配上鮮美的韭菜和營養豐富的雞蛋,可以說懶人不福了,這可是不二選擇

說了這么多,對于這么好吃,而且還營養豐富的早餐餅你是不是也喜歡吃呢,那么在這里肯定有很多人會問,這樣的早餐應該怎么吃呢,那么下面我就把它的制作方法教給你們,希望你們也可以吃到這么美味的早餐餅,其實準備材料也是比較簡單的,那我們一起來看看吧!

鱈魚韭菜雞蛋餅的做法:

準備食材:鱈魚200克,雞蛋2個,韭菜60克,中筋面粉適量,玉米淀粉20克,鹽適量,料酒8克,胡椒粉1克,花椒粉2克,雞精1克,花生油少許,蔥適量,姜4片,香菜梗少許

制作方法:1、首先我們把需要用到的東西都準備好,然后把鱈魚提前從冰柜里面拿出來解凍,韭菜也要滴洗干凈作為備用

2、然后把洗干凈的鱈魚用刀切成小塊,蔥姜都切碎備用

3、這時把切好的鱈魚放到一個小碗里面,并且倒入料酒和姜,胡椒粉和少許的鹽,最后把玉米淀粉放進去,用它來使湯汁濃稠起來,為菜肴增亮

4、隨后把鱈魚和所有的調料都攪拌均勻再腌制上一會

5、拿一個大碗把雞蛋打到碗里面,并且把雞蛋打散后放入蔥花和香菜梗,加入適量的鹽和雞精

6、攪拌均勻后在雞蛋液里面加入適量的中筋面粉,然后把雞蛋面糊攪拌均勻,看到雞蛋面糊呈流動的狀態就可以

7、這個時候加入用刀切碎的韭菜末,在這里韭菜不要切得太碎,不然也會影響口感

8、隨后把它們也一起攪拌均勻就可以了

9、這時美食鍋應該要提前預熱一下,用硅膠刷子蘸一些花生油把每個圓盤涂抹一次

10、隨后把攪拌好的雞蛋面糊倒入圓盤中,然后把腌制好的鱈魚放到面糊上面就可以了,并且蓋上鍋蓋用中火慢慢煎制2分鐘左右

11、然后開蓋把煎好的鱈魚韭菜雞蛋餅翻個面再次煎制

12、一直煎到鱈魚韭菜雞蛋餅兩面金黃色就可以關火了

13、關上之后就可以把它拿出來了,一道美味的鱈魚韭菜雞蛋餅就出鍋了,然后放到盤子里面就可以享用了

烹飪小技巧:在制作的過程中,韭菜要等雞蛋面糊攪拌好之后再放入,如果放早了會讓韭菜的味道變臭,后面會影響口感,所以這一點是特別特別重要的。對于這道美味的早餐餅,你是不是也很喜歡,那就自己試著做一下吧!

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